Abacaxi com Canela e Mel

Ingredientes:

- 400g de abacaxi cortado em cubos
- 4 colheres (de sopa) de mel
- 2 colheres (de café) de suco de limão
- 1 pau de canela
- 1 copo de água


Modo de preparo:
Misture o mel com o açúcar numa panela no fogo baixo, vá juntando água, o suco de limão e o pau de canela; deixe ferver.
Junte o abacaxi.
Quando voltar a ferver, desligue e deixe esfriar.
Sirva bem frio em taças de sobremesa.

Consumir açúcar em excesso pode ser prejudicial à saúde

O mel traz muitos benefícios para a saúde.



Fonte: R7.com


Então, substitua o açúcar por mel de abelhas!!!

Estudos comprovam que o ideal é substituir o açúcar branco pelo mel. Seu consumo ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Além desse benefício, consumido duas vezes por semana, o mel ajuda a diminuir os níveis de LDL, o colesterol ruim. O alimento também ajuda a reduzir os níveis de proteína C-reativa, que mede a inflamação dos vasos sanguíneos.

Se não bastassem todas essas vantagens, ele também contém oligossacarídeos, que é um tipo de açúcar que favorece o crescimento de bactérias que aumentam a imunidade do intestino, beneficiando a flora intestinal.

Fonte: R7.com

“Dar ou não Mel como alimento a crianças com menos de um ano de idade” (Botulismo)

“Dar ou não Mel como alimento  a crianças com menos de um ano de idade”, ou semelhante aviso, é comum em rótulos de Mel. 

Isto é porque o Mel pode conter esporos da bactéria Clostridium botulinum. Botulismo são esporos semelhantes às sementes, em que, se estão em um ambiente favorável irá germinar e crescer em sua fase vegetativa.

O Botulismo Infantil é causado quando uma quantidade suficiente do C. botulinum entra em seu estágio vegetativo e começar a crescer rapidamente no trato digestivo imaturo dos Bebes, produzindo uma toxina que impactando as funções neurológicas.
Recém-nascidos não têm ainda a micro flora intestinal desenvolvida o que impedem que crianças e adultos saudáveis ​​de ficarem doentes após a ingestão de C. botulinum.

Cerca de metade dos casos de botulismo ocorre em bebês com menos de dois meses de idade. Acredita-se que a partir dos seis meses de idade a maioria das crianças terá sua flora intestinal desenvolvida ao ponto onde elas se tornem resistentes a C. botulinum (especialmente se forem amamentada), um adicional de seis meses foi adicionado como advertência pelo Centro nacional para o Controle de doença (CDC) como um fator de segurança.

Os sintomas da criança com botulismo incluem fraqueza muscular ou perda de controle, como pálpebras caídas, choro fraco, sucção débil, sialorréia (salivação abundante, o mesmo que ptialismo), irritabilidade, letargia, constipação, "moleza" progressiva, os quais pode seguir uma febre inicial. Um bebê que exiba esses sintomas deve receber atenção médica imediata.

Recuperação é quase certa, desde que a condição seja diagnosticada e tratada precocemente, assim o bebê não terá danos cerebrais incorridos.
Botulismo Infantil não deve ser confundido com o botulismo de origem alimentar resultado do consumo de toxina pré-formadas do botulismo  que pode adoecer tanto crianças mais velhas como adultos.

Botulismo Infantil ocorre com freqüência em bebês que não são alimentados com Mel. Isto porque esporos C. botulinum  são onipresentes em nosso ambiente: são encontrado no solo, na água, e no pó flutuando no ar.  Não se sabe a quantidade de esporos ingeridos para que ocorra o Botulismo Infantil, ou porque só alguns bebês tornam doentes. No entanto, parece que a chance de contrair a doença dependa suscetibilidade, meio ambiente e sua saúde em geral.
Crianças podem contrair o botulismo através da poeira no ambiente respirando o ar, na água ou alimento: a maioria dos alimentos contém esporos C. botulinum  a menos que tenham sido transformados e tenham sido removidos ou destruídos os esporos e bactérias.
Na Pensilvânia, Utah, Arizona e Califórnia tendem ter o maior numero de casos de crianças com botulismo do que outros Estados. Acredita-se que esses estados podem ter solos que têm níveis médios a elevados de C. botulinum esporos.

C. botulinum na sua fase vegetativa não pode sobreviver no Mel, é bem documentado nas pesquisas as propriedades antibacterianas e antimicrobianas. Na verdade, quando o Mel está maduro com um teor de umidade abaixo cerca de 18 %, não é prejudicial aos seres humanos, e micro organismos não podem se desenvolver.

Mel em estado puro e maduro é um alimento natural não transformado, que não estraga quando armazenado adequadamente em um recipiente hermético à prova de umidade. Mel não precisa ser refrigerado Existem várias maneiras de se controlar o crescimento de bactérias e mofo. A grande quantidade no teor de açúcar e o pH, inibe o crescimento de fungos e outros patógenos, da mesma maneira em que o açúcar é utilizado na conservação de compotas e geleias.
Mel em estado puro que não foi aquecido e sem filtragem, também contém a enzima glicose oxidase, que converte em peróxido de hidrogênio e ácido glucônico, uma vez que quebra sobre a pele. Assim, o Mel aplicado a uma ferida constantemente libera peróxido de hidrogênio que irá ajudar a esterilizar a área da ferida.

Além disso, o Mel é higroscópico: ele atrai a umidade em si. Como resultado, quando Mel entra em contato com a bactéria, ela vai sugar a umidade das bactérias, matando de uma forma critica e microscópica. É fato, que se você tiver botulismo crescendo em uma placa de Petri e adicionar Mel em estado puro, o Mel vai matar o botulismo.

Dados que o Mel em si vai matar botulismo em sua fase vegetativa e que esporos C.botulinum  são predominantes em todo o nosso ambiente e, assim, presente em muitos alimentos, além Mel, por que vamos nos concentrar especificamente sobre a alimentação com o Mel para crianças com idade inferior a um ano? Até a data presente tenho sido incapaz de encontrar evidências documentadas de um único caso de criança com botulismo, provando ser causado por Mel.    
             
Isso pode ser porque ele seria considerado imoral para realizar um estudo onde bebês foram alimentados propositadamente com Mel contaminado com esporos botulismo  para em um esforço em provar claramente a causa e o efeito.

Mas a pergunta permanece: Por que é o Mel o único alimento que necessita levar uma etiqueta com o aviso informando que não deve ser alimento para crianças com menos de um ano de idade? Quando os pesquisadores investigam os casos de crianças com botulismo, eles descobrem que na maioria dos casos a criança não consumiu Mel. 

No entanto, houve casos de Botulismo Infantil onde o bebê havia sido alimentado com Mel antes de ficar doente. Quando esta informação é combinada com o fato de que cerca de 5% de 2.100 amostras de Mel testadas foram encontrados esporos C. botulinum, e em pelo menos um caso de uma criança que contraiu botulismo tinha comido Mel com resultado positivo, este identifica o Mel como um fator de risco e estabelece uma correlação entre o Mel e Botulismo Infantil. 

Esta é a razão pela qual o CDC, o americano Academy of Pediatrics (AAP), e Saúde do Canadá, juntamente com outras associações de saúde pública e Conselho Nacional do Mel concordam em que há o suficiente em comprovações científicas na ligação entre o  Mel e Botulismo Infantil para justificar a medida cautelar de uma declaração de advertência. 

Por que o Mel é único alimento que necessita de uma etiqueta com aviso informando que ele deve não deve ser alimento de crianças com menos de um ano de idade?

No entanto qualquer cientista valendo se do seu salário irá ter cautela: Um dos princípios mais básicos da ciência é que a correlação não prova causa. Esta verdade fundamental parece ser o que o CDC, AAP, a Health Canada, e Conselho Nacional do Mel querem que todos esqueçam. Por favor, não me entendam mal. Não estou afirmando que, simplesmente porque ainda não foi definitivamente comprovada que o Mel é a causa de Botulismo Infantil, que é impossível para os bebês menores de um ano de idade para contrair botulismo da água contaminada, e do  Mel.  Afinal de contas, altas concentrações de esporos foram encontradas algumas amostras de Méis.
O que me preocupa é que, o mesmo pode ser dito para com probabilidade a muitos outros alimentos. Como resultado, eu vou admitir que por enquanto avisos no rótulo possam ser prudentes e cauteloso e adequado no caso de Mel, o que eu não entendo é do porque o Mel foi escolhido para a declaração deste aviso.

Nos raros casos em que o Mel foi severamente contaminado com esporos C. botulinum, de onde possam ter vindo esses esporos? Alguns cientistas acreditam que altas concentrações de esporos botulismo podem entrar Mel durante condições raras e extremas dentro da colmeia, ou quando as Abelhas mortas se encontram no Mel.

No entanto, desde que os esporos de botulismo não foram demonstrados a se desenvolver no néctar que está sendo transformado em Mel dentro da colméia, nem pode crescer no Mel maduro  que está no favo ou no pote, parece mais provável que a contaminação ocorra em algum momento durante a colheita e extração do Mel  nos processos de envasamento.
Esforços para produzir Mel livre de esporos de botulismo começar na limpeza e higienização da área de processamento e todos os equipamentos antes do uso na extração e envasamento. Todos os envolvidos no processamento do Mel devem lavar as mãos antes do trabalho. (Estes são senso comum, ações que devem ser seguidas regularmente.) Podendo usar tela e janelas extra para ventilação e manter as Abelhas longe da extração do Mel, assim como fechar ou abrir janelas para evitar acúmulo de poeira na casa do Mel.

Para serem mais cautelosos, sapatos usados ao ar livre devem ser deixados no lado de fora e só devem ser usados sapatos limpos indoor pelas pessoas que vão processar o Mel, de modo a não pisar na terra fora da área de centrifugação.

Parece desnecessário e inconveniente passar essas sugestões, mas elas podem ser a maneira mais fácil para garantir que o Mel fique livre das quantidades significativas do C. botulinum. Isto é especialmente verdadeiro se você mantiver Abelhas em um dos quatro estados identificados com o maior risco do que o normal. 

Referências selecionadas:

• Boodman, Sandra, "Rag Doll", The Washington Post , 21 abr 2009
• CDC Morbidity and Mortality Weekly Report , Botulismo Infantil - Massachusetts, 30 de março de 1984, 33 (12); 165-66
• Snowdon, Jill A., Botulismo Infantil: Uma Visão Geral, National Mel Board . http://www mel . com /
• Sociedade Americana de Apiterapia 

Ross Conrad autor de Apicultura Natural: Abordagens da apicultura moderna (Chelsea Publishing Company Green,2007, tem escrito numerosos artigos afamando os orgânicos, a cura Natural e questões de Saúde. Quando não está cuidando de suas próprias Abelhas, ele realiza regularmente workshops de apicultura orgânica, classes, e consultas.
Ross aprendeu o ofício com o falecido Charlie Mraz, pode ser encontrado em Dança Bee Gardens, PO Box 443, Middlebury, VT 05753. Website, email: dancingbeegardens@hotmail.com
Uma versão deste artigo foi publicado originalmente na edição de setembro de 2009 Cultura Bee.

Fonte: Por Ross Conrad

Volume 17, Número 3
Julho-setembro 2010

REVISTA DA SOCIEDADE AMERICANA DE APITERAPIA
A Sociedade Americana Apiterapia, Inc.
14.942 do Sul Águia unidade Crest, Draper, Utah 84020
Telefone: (631) 470-9446
Site: www.apitherapy.org
Email:  aasoffice@apitherapy.org
EDITOR Patsy McCook
EDITORIAL COMITÊ Susan Cherbuliez, Jim Higgins, Vetaley Stashenko
MÉDICO ASSESSORIAS Andrew Kochan, MD, Theo Cherbuliez, MD
Contribuíram para esta edição Ross Conrad, o Dr. Joseph Mercola

Bolo de Mel

INGREDIENTES:

• 150ml de mel
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de manteiga derretida
• 1/2 colher (chá) de suco de limão
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 130ml de leite morno
• 250g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

Coloque o mel numa vasilha e acrescente os ovos, a manteiga derretida e o suco de limão. Ponha o açúcar e misture. Inclua a farinha e misture mais um pouco. Coloque o cravo, a canela e o fermento. Misture. Adicione o leite e mexa até a massa ficar homogênea. Coloque numa assadeira untada com óleo e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Deixe mais cerca de vinte minutos para assar e desenforme.

COBERTURA:

Derreta o chocolate e mexa um pouco para deixá-lo sem pelotas. Aí é só colocar o chocolate sobre o bolo assado.

Fonte TV Tem Nosso Campo

Licor de Mel

Ingredientes:

• 4 litros de água
• 1 litro de mel
• 1 litro de aguardente galego

Modo de Fazer:
Colocar a água e o mel num recipiente e levar ao lume, deixando ferver a mistura até de modo a que metade evapore. Retire do lume e misture a aguardente.
Deixe arrefecer, e depois de algumas horas de repouso coloque em recipiente de vidro. Quanto mais tempo estiver no vasilhame melhor o sabor.

Fonte: Lusitania Store 

Máscaras hidratante com mel para os cabelos

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de óleo de amêndoas doces
1 colher (sopa) de óleo de oliva
1 gota de essência de pinho

Como Fazer: 
Misture os óleos em banho-maria. Retire do lume e adicione o mel. Bata energicamente e coloque a essência de pinho. Passe nos cabelos vinte minutos antes da lavagem, cobrindo-os com uma toalha previamente aquecida.

Fonte: Lusitania Store  

Tonificar e Hidratar a Pele

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de mel;
• 1 clara de ovo;
• 3 colheres (sopa) de aveia

Como fazer:
O mel é indiscutivelmente óptimo para a pele e para o corpo, ideal para manter uma pele sempre hidratada, agindo com a clara de ovo rica em proteínas (albumina), deixa a pele mais esticada. A aveia repõe os aminoácidos e tem efeito calmante.

Fonte: Lusitania Store

Filé de Frango com Mel e Gergelim

Ingredientes 

• ½ kg filé de peito de frango
• 1 cubo de caldo de galinha 
• 4 colheres (sopa) água fervente
• 3 colheres (sopa) de mel
• 100 g de gergelim branco
• margarina para untar

Modo de Fazer
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e junte o mel. Tempere os files com essa mistura e reserve por 10 minutos. Passe os filés temperados no gergelim, cobrindo bem dos dois lados. Coloque-os na assadeira reservada, um ao lado do outro. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida.

Fonte: Dicas Balaio

Suco de Abacaxi com Aveia e Geleia Real

Ingredientes

• 2 fatias de abacaxi 
• 1 colher (café) de farelo de aveia 
• 2 folhas de hortelã 
• ½ colher (café) de geléia real 
• 200 ml de água gelada
• 10 gotas de adoçante 
• Gelo (opcional) 

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

Fonte: Dicas Balaio

Biscoito de Gengibre e Pólen

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de amido de milho
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (chá)de bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de mel
• ¾ de xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de pólen
• 1 colher (chá) de canela

Modo de Fazer
Misture a farinha, o amido, o açúcar e o bicarbonato, acrescente o ovo, o mel, a manteiga, o pólen, o gengibre, a canela, amasse bem com as mãos e deixe descansar por 1/2 hora. Faça bolinhas, aperte com o garfo e arrume em uma assadeira untada. Leve ao forno para assar por 20 minutos na temperatura de 180º C. Dica: a massa fica meio mole, não ponha mais farinha, com o descansar ela fica no ponto.

Fonte: Dicas Balaio

Batido quente de Aveia, Banana, Tamaras e Pólen

Ingredientes: 

• 1/2 de água quente (preferência água mineral)
• 1 banana grande meio madura
• 2 punhados de flocos de aveia
• 3 tâmaras grandes
• 1 colher de sopa de pólen de abelha

Fonte: Receitas Vegetarianas

Batido de Banana, Morango, Laranja, Aveia e Figo Seco e Pólen

Ingredientes: 

• 2 copos de água
• 1 copo de leite de soja natural
• 2 bananas
• 1 laranja
• 3 colheres de sopa de figo seco triturado
• 1 colher de sopa de polén de abelha
• 7 morangos grandes

Fonte: Receitas Vegetarianas

Super Batido Energia

Ingredientes:

• 2 Bananas
• 2 maçãs
• 2 tâmaras grandes
• 2 figos secos
• 1 laranja descascada e sem caroços
• 1 colher de sopa de polén
• 1 colher de sobremesa de mel puro
• 3 colheres de sopa de flocos de gérmen de trigo integrais
• 1 copo de água
• 2 copos de leite de soja natural
• 7 amêndoas
• metade de um abacate meio-maduro

Bem agora é deixar bater tudo. Deixar descansar 10 minutos antes de beber para sair a electricidade do batido.

Fonte: Receitas Vegetarianas

Bolo de banana com pólen

Ingredientes:

Recheio:

• 6 bananas-nanicas 
• 1 colher de sopa de canela em pó
•  50 gramas de uvas passas 
•  ½ lata de leite condensado 
• 2 colheres de sopa de pólen apícola

Massa:

• 3 ovos 
• 1 xícara e meia de farinha de trigo 
• 1 xícara de óleo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 xícara de leite 
• ½ lata de leite condensado 

Para untar: 
1 colher de sobremesa de manteiga 
Para polvilhar:
1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo:Recheio: Amasse as bananas, acrescente os demais ingredientes, misture e reserve.
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Montagem: Unte uma assadeira redonda, com 22 centímetros de diâmetro, e despeje metade da massa. Espalhe metade do recheio, cubra com o restante da massa e finalize com uma última camada de recheio. Polvilhe a superfície com canela e açúcar. Asse em forno médio por meia hora. Espere esfriar e sirva em seguida.

Foto: Alex SilvaDificuldade: Médio
Categoria:Bolo
Fonte: APACAME - Ana Maria - São José do Rio Preto/SP - BLOG - 20/08/201

Clareamento das axilas com mel

Máscara de mingau de Maisena:

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara de leite;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de maisena;

Modo de fazer: 
Misture todos os ingredientes frios, logo em seguida misture no fogo, até virar um mingau. Deixe esfriar e aplique a pasta nas axilas. Deixe agir por 15 minutos e retire todo o excesso com água corrente. Aplique um hidratante para finalizar. Repita a cada 20 dias o processo.

Por Malanny Serejo

Receita para clarear a pele com mel

Existem muitos tratamentos para clarear a pele , o ideal é fazer uma consulta com um dermatologista para uma avaliação profunda. Existem também receitas caseiras que amenizam o problema e até conseguem clarear a pele dependendo da intensidade da mancha. Anote abaixo uma máscara caseira que apresenta ótimo resultado no clareamento da pele.


Misture em um potinho plástico 1 colher de (café) de leite em pó, 1 colher de (café) de mel, colher de (café) de suco de limão e ½ colher de (café) de óleo de amêndoas. Aplique-a máscara no rosto limpo e deixe agir por 15 minutos, depois lave bem o rostro e aplique o hidratante com FPS.

Créditos: http://todaperfeita.com.br

Lifting Facial caseiro com Geléia Real

Como sabemos o lifting facial traz a pele do rosto mais bonito e diminui marcas de expressão e pés de galinha, isso sem contar a pele que fica super lisinhas. 

No geral demora cerca de 20 minutos para prepararmos a receita, mas vale a pena.

Para essa receita você vai precisar de:

·         80 gramas de óleo

·         45 gramas de manteiga de cacau

·         15 gramas de cera de abelha

·         150 ml de água

·         10 gramas de doce de geleia real

·

Modo de preparo

Derreta a cera e o óleo em fogo baixo, por aproximadamente 12 minutos, após a cera estar completamente derretida adicione água e misture com o auxílio de um misturador até que nosso creme fique cremoso. Feito isso coloque tudo em um recipiente com tampa e guarde em um local escuro de um dia para o outro.

Agora é só aplicar, depois de alguns minutos pode-se notar os efeitos, mas para prolonga-los é preciso usar o creme regularmente, o ideal é que seja feita a aplicação do creme uma ou duas vezes por semana.

Créditos http://www.thanamoda.com.br

Máscaras hidratantes com mel e frutas

Qual a máscara hidratante ideal para o meu tipo de pele?

Você pode fazer uma máscara hidratante simples e que rende bons resultados.

Pele normal:
1 banana madura; 2 colheres (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de iogurte natural. Após separar os ingredientes, amasse a banana e misture com o mel e o iogurte. Aplique no rosto por 30 minutos e enxágüe.

Para pele seca e ressecada:

É necessário 1 abacate e um colher (sopa) de mel. Amasse o abacate com o mel e aplique sobre a pele, deixando agir por 20 minutos. Enxágüe com água morna.

Para pele ressecada

Ingredientes:

• 1 banana nanica

• 1 colher (chá) de leite

• 1 colher (chá) de mel

• 1 colher (chá) de farinha de aveia

Modo de preparo:

Amasse a banana com um garfo e, em seguida, adicione o mel, o leite e a farinha. Misture bem.

Modo de aplicação:

Limpe a pele, espalhe a mistura em todo o rosto e deixe agir por cerca de 30 minutos. Retire com água fria e aplique um protetor solar facial. Repita esse ritual a cada dois dias. A receita dura três dias na geladeira.

Para pele seca 

- Misture a clara de um ovo com uma colher (sopa) de mel e deixe agir sobre a pele até secar.

* Para fazer uma limpeza e uma hidratação profundas, misture mel com argila própria para máscaras faciais, aplique sobre o rosto e deixe até endurecer.

Obs: Todas as máscaras hidratantes para o rosto citadas a cima, podem ser aplicadas uma vez por semana

"Antes de aplicar qualquer tratamento com mel, limpe bem a pele para eliminar qualquer impureza,maquiagem ou produto de beleza"

Créditos: .http://todaperfeita.com.br

Os benefícios da geléia real - Dieta para o cérebro- Portal R7