Mel e suas qualidades

 

Atualização dos Números da Apicultura Brasileira

 

Colheita de mel de jataí

Modelo de caixa para abelha jataí

ALERTA DE MEL FALSIFICADO COM O MESMO NOME

Esse mel já faz tempo que circula no estado de SP.

É falso, já saiu na foto em uma reportagem, dá positivo no teste de iodo e tem CNPJ FALSO.

Meu Apiário por ter o mesmo nome, ter Facebook e Blog....as pessoas vêm tirar satisfação comigo.

NÃO É MEU

Mel adulterado e com CNPJ falso

Pasteurização de mel de abelha jataí

O Vídeo é da Universidade Nacional da Colômbia 
Muito bom!

A dieta do mel

Na guerra, a primeira vítima é a verdade. Ainda mais contra a balança. É que parece surgir uma dieta nova a cada semana. E ficamos sem saber se os benefícios divulgados correspondem aos fatos ou à ficção das editoras. Pensando assim, qual será a verdade por trás da chamada “dieta do mel”?

Tem sempre um novo regime para emagrecer por aí – da sopa, do paleolítico, da proteína. Pois parece que a Dieta do Mel é mais uma delas. Criada pelo nutricionista escocês Mike McInnes, sua promessa é a de que podemos eliminar cerca de 1,5 kg por semana. O argumento utilizado é o de que o açúcar deixa o cérebro em um estado de fome constante, enquanto o mel tem efeito contrário.

A recomendação do livro é a de que uma dose de mel pela manhã e à noite pode levar à perda de peso – a receita correta é uma xícara de água quente, limão espremido e de uma a duas colheres de mel. Isso porque sua atuação no organismo teria o poder de reduzir o stress, permitindo um sono mais profundo e tranquilo. Com isso, o metabolismo funciona melhor – e queima calorias com maior eficiência. E não importa o que você coma: teoricamente, o mel altera a química do cérebro, reduzindo o apetite.

Algumas dicas do livro, ainda sem previsão de lançamento no Brasil, são bem interessantes. Veja a seguir que muitas delas já praticamos.

Troque o açúcar por mel

Cada grama de açúcar que consumimos é convertido em duas gramas de gordura corporal. Por isso, o autor recomenda cortar definitivamente o açúcar e adoçantes artificiais – e, no preparo dos alimentos, adoçar com mel (use metade do que usaria de açúcar).

Elimine as calorias vazias

Alimentos calóricos sem benefícios para o corpo só trazem calorias vazias. Assim, risque da sua lista comida processada, refrigerantes, fritura e fast food.

Fuja dos carboidratos refinados

Carboidratos refinados, como farinha branca, contêm poucos nutrientes e são rapidamente absorvidos pelo corpo, causando picos de açúcar no sangue. Prefira pães e massas integrais. Fazer atroca vantajosa da farinha branca pela integral é um grande passo para equilibrar os níveis de insulina.

Um dia por semana sem carboidrato

Escolha um dia da semana para ficar longe de carboidratos (pães, massas, farinha, batata, arroz, cereais). Com isso, reduzimos os níveis de insulina, o que significa estar menos propenso a armazenar gordura.

Corte a batata

Batatas elevam nossas taxas de insulina. Para perder peso extra, considere-a proibida.

Coma mais proteínas

Conte com as proteínas. Elas enos mantém saciados por mais tempo, e isso evita os perigosos picos de açúcar no sangue. A melhor opção são as proteínas magras, como como peixe e frango sem pele, que têm baixas calorias. Uma boa alternativa são as fontes vegetais, como lentilha, feijão e leguminosas.

Encare uma salada

Além de vitaminas e minerais, os vegetais, chamados alimentação viva, são ricos em fibras. Por isso, oGuia Alimentar da População Brasileira recomenda consumirmos de seis a nove porções por dia.

Dois pedaços de fruta por dia

Frutas são recheadas de antioxidantes, mas podem conter elevados nível de açúcar. Aqui, o recomendado é moderação.

Prefira laticínios integrais

Produtos lácteos sem gordura significam adição de agentes gelificantes, agentes de volume, adoçantes ou açúcares para tornar o resultado palatável. Estudos têm demonstrado que o iogurte integral mantém a pessoa satisfeita por mais tempo. Os produtos lácteos são uma fonte muito importante de cálcio, e ainda trazem os probióticos. Estas “bactérias amigas” auxiliam na aceleração do metabolismo e tornam mais eficaz a digestão.

E agora?

E o que eu penso disso? Já vimos como ficou a história do Dr. Dukan, que teve cancelada sua licença para praticar a medicina na França. Ou seja: não é porque um livro foi publicado com o nome de Dieta do Mel que você pode comê-lo e ainda perder peso. Eu ainda prefiro eliminar o açúcar – e mesmo o mel – da minha dieta, manter uma alimentação saudável e equilibrada, e apostar no exercício físico. Experimente essa fórmula!

Escrito por Lucilia Diniz

Site: http://luciliadiniz.com/dieta-mel/?utm_source=fb&utm_medium=pp&utm_content=nutrase&utm_campaign=dietamel

As Várias Cores dos Méis

O mel tem várias cores... 
Quanto mais claro, mais suave no sabor e menos sais minerais tem. 
Quanto mais escuro, maior o teor de sais minerais (melhor para gripes e resfriados) e gosto mais acentuado.

O QUE ACONTECE SE VOCÊ BEBER ÁGUA COM MEL EM UM ESTÔMAGO VAZIO?

A maioria de nós conhece os benefícios do mel e suas aplicações na beleza e gastronomia. O mel é um muito saudável, cheio de benefícios e várias propriedades que melhoram significativamente a nossa saúde e impedir-nos de muitas doenças alimentos. No entanto, os seus efeitos podem ser mais potente quando combinado com água e começam a consumir mais regularmente.

A pesquisa mostrou que o mel dissolvido em água tem muitos benefícios para a saúde e pode ser uma ótima maneira de consumir mais frequentemente. Então você sabe o que pode acontecer com seu corpo quando você come, então deixamos os importantes benefícios do consumo de água com mel em um estômago vazio.

VOCÊ PODE PERDER PESO

O mel é um alimento que fornece a saciedade e ajuda a controlar problemas de ansiedade por comida. Diluir uma colher de sopa de mel em água pode ajudar a perder peso, bem como nos fazem sentir mais satisfeito, também controla o mecanismo no cérebro que causam ânsias para o açúcar.

É BOM PARA COMBATER A ARTRITE

Um estudo da Universidade de Copenhague mostra que pacientes que consumiam água com mel sentiu seu alívio da dor em poucos minutos.  Assim, o consumo de água é recomendado com mel para prevenir e combater a dor causada pela artrite.

ELE AJUDA A REDUZIR OS NÍVEIS DE COLESTEROL

Outra pesquisa descobriu que pacientes com colesterol alto pode chegar a até 10% mais baixos níveis dentro das próximas duas horas. Com este benefício, água com mel pode ajudar a prevenir problemas de circulação e doenças cardiovasculares. Para este benefício pacientes devem consumir duas colheres de sopa de mel (50 g) combinado com 16 ml de água (480 ml).

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

O mel é um alimento com propriedades antibióticas e antibacterianas que ajudam a afastar os vírus e bactérias que causam infecções, gripes e resfriados. O jejum de água mel é um excelente remédio para aumentar as defesas e prevenir uma série de doenças.

NEUTRALIZA FADIGA  

Consumo de água com mel ajuda a combater a fadiga e seus sintomas dentro de uma semana. A água mel diluído dá vitalidade ao corpo aumenta a atividade cerebral e nos mantém ativa.

AUMENTA A ENERGIA

Água mel também pode ter efeitos energizantes poderosas que podem ajudar as pessoas que precisam melhorar seu desempenho físico. Ainda hoje existem muitas bebidas energéticas no mercado, o fato é que esses componentes podem ser prejudiciais ao organismo que, a longo prazo, podem afetar a saúde. Uma boa opção é consumir água com mel em um estômago vazio, porque é uma fonte de energia natural que também inclui outros nutrientes importantes.

OUTROS BENEFÍCIOS DA ÁGUA POTÁVEL COM MEL COM O ESTÔMAGO VAZIO

§  Ele é um excelente remédio para acabar com o "intestino preguiçoso".

§  É uma ótima alternativa para combater os problemas como bronquite, asma e outras doenças respiratórias.

§  Ela ajuda a eliminar as toxinas que se acumulam no corpo.

§  Purifica os parasitas do trato digestivo e de combate.

§  É um aliado da limpeza do corpo, graças às suas propriedades antibacterianas e antivirais.

§  Melhora a função intestinal e mata microrganismos.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Tudo que você tem a fazer é diluir uma colher de sopa de mel orgânico em um copo de água morna e beber com o estômago vazio. Esta mistura tem um sabor agradável, que também irá ajudar a aliviar o stress e outros problemas emocionais.

CONSIDERAR ...

Esta mistura deve ser consumido todas as manhãs com o estômago vazio, a fim de prevenir doenças e obter o máximo de benefícios. O jejum de água é bom para o estômago e mel dá alimentação extra que vai beneficiar até mesmo o seu pele.

Se você quiser facilitar o trabalho dos rins consumindo essa mesma mistura, é melhor consumir antes de dormir, para agir em seu corpo durante a noite.

O consumo frequente de água quente com  mel em jejum pode ajudar a prevenir o envelhecimento celular precoce e danos a pele e órgãos.

Salud y Bienestar

 http://www.vidsalud.com/?p=3356

Faculdade de Atenas aponta diversos benefícios do mel para a saúde

Estudos feito junto com escolas de medicina apontam os benefícios do mel: a proteção contra osteoporose, câncer de mama e câncer de próstata.

http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2014/07/faculdade-de-atenas-aponta-diversos-beneficios-do-mel-para-saude.html

Na placa, em grego, um pedido, se você não puder plantar uma árvore, ao menos não destrua uma e para a sorte de quem vive em Icaria, a natureza vem sendo muito preservada ao longo dos tempos. Uma prova disso é a quantidade de abelhas vivendo nas matas. O fato delas estarem nas matas é uma espécie de atestado de saúde da própria ilha.

São elas que polinizam as árvores frutíferas. E assim, são as responsáveis pela reprodução de tantas frutas que vemos por todo lado na ilha como peras, limões, amoras brancas.

O Globo Repórter visita uma das regiões mais altas da ilha, em uma floresta de pinheiros. É nesta região que os produtores de mel guardam as suas colmeias, são centenas. No ar, um zumbido constante.

O pai Antonis e o filho Elefterios se dedicam a este trabalho. É preciso cuidado qualquer barulho estranho pode enfurecer o enxame. Eles usam folhas secas para produzir fumaça e colocar as abelhas fora de combate.

Este mel é feito por abelhas que se alimentaram na região dos pinheiros e das flores. É muito suave, não tem aquele gosto pesado, estupidamente doce, que o nosso tem.

Antonis explica que a apicultura está na família há três gerações. E dá muito trabalho. É preciso mudar as colmeias de lugar para aumentar a produtividade. A vantagem é a natureza preservada da ilha. “Não usamos pesticidas o ambiente é como era 100 anos atrás”, garante Antonis Karimalis, apicultor.

Na pequena fábrica, a família mesmo abre os favos em uma máquina. E logo, o líquido dourado é separado da cera na centrífuga. “Nós de Icaria consumimos muito mel, é um alimento básico da dieta dos icarianos. Usamos de manhã no café, é o adoçante principal ainda hoje”, diz Antonis Karimalis.

Os gregos comem em média quatro quilos de mel por ano. No Brasil se come pouquíssimo, menos de 200 gramas por pessoa.

A pesquisadora da Faculdade de Farmácia de Atenas já estudou 150 tipos diferentes de mel. Ela diz que o hábito diário, no lugar do açúcar e do adoçante, traz muitos benefícios para a saúde. “O mel não contém nada químico, porque é exatamente o que as abelhas produzem. Nós fizemos muitos estudos junto com as escolas de medicina e vimos benefícios de longo prazo, para a proteção contra a osteoporose, o câncer de mama e o câncer de próstata”, explica Ioanna Chinou, farmacêutica da Universidade de Atenas.

Ela explica que como o mel é muito doce, a tendência das pessoas é consumir menos, e com isso ganhar menos calorias. “As abelhas vão a muitos lugares da floresta e tomam o néctar das plantas. O néctar contém frutose e outros componentes benéficos que as plantas produzem.

Entre os melhores para a saúde está o mel de tomilho, que é denso, como uma pasta. É ele que a Popi usa no chá de ervas que prepara. Quantos ensinamentos em uma pequena ilha no Mar Mediterrâneo. Popi diz que a vitalidade dela vem da própria natureza, que ela tanto ama. Para resumir, ela diz que a receita é natureza e paixão. Tem melhor?

Saiba porque o mel cristaliza e como funcionam as propriedades

Link para o Globo Rural abaixo

http://globotv.globo.com/rede-globo/globo-rural/v/saiba-porque-o-mel-cristaliza-e-como-funcionam-as-propriedades/3439399/

Mel: o alimento aliado do intestino

Este adoçante natural também ajuda a aliviar dor de garganta e melhora a qualidade do sono

POR BRUNA STUPPIELLO

O mel é um produto natural obtido a partir do néctar das flores e de excreções da abelha. Além de ser um ótimo adoçante natural, este alimento é cheio de benefícios porque conta com ação antimicrobiana, capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos e assim proteger contra doenças. 

O mel também conta com ação antioxidante e prebiótica, esta última modifica o balanço da microbiana intestinal, estimulando o crescimento e/ou atividade de micro-organismos benéficos. Por ser rico em carboidratos e açúcar o mel é ótima fonte de energia. 

O mel também conta com ação antioxidante e prebiótica, esta última modifica o balanço da microbiana intestinal, estimulando o crescimento e/ou atividade de micro-organismos benéficos. Por ser rico em carboidratos e açúcar o mel é ótima fonte de energia. 

O alimento também conta com potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, cobalto, cobre e alguns outros minerais. Entre estes nutrientes, o potássio é o que está mais presente no mel e é interessante para o equilíbrio da pressão arterial. 

Os tipos de mel 
O sabor, aroma e cor do mel irão variar de acordo com as floradas, definidas a partir do tipo de flor que a abelha coleta o néctar para produzir este doce. Alguns benefícios do mel podem ser mais fortes em determinados tipos do que em outros. Confira os principais tipos de mel consumidos no Brasil: 

Mel silvestre: Este é o mais ingerido no Brasil e é proveniente de diversas flores. É considerado interessante para a pele, vias respiratórias, tem efeito antioxidante e propriedades calmantes. 

Mel de flor de eucalipto: Possui um sabor mais forte e coloração escura. É interessante para o tratamento auxiliar e alivio de infecções intestinais, vias urinárias e doenças respiratórias. 

Mel de assa-peixe: Possui aroma e sabor agradáveis e possui efeito calmante e expectorante.        

Mel de flor de laranjeira: Conta com sabor suave e regula a função intestinal e tem efeito calmante.    

Mel de cipó-uva: possui ação antioxidante, especialmente no fígado, por isso pode ajudar a diminuir os efeitos do álcool. 

Principais nutrientes do mel

O mel conta com boas quantidades de açúcar e carboidratos e por isso ele é uma ótima fonte rápida de energia. Ele também possui alguns ácidos orgânicos, sendo que um deles, o ácido glucônico, contribui para a formação do peróxido de hidrogênio, um poderoso antibactericida. O ferro e o cobre presentes no mel contribuem para a ação antimicrobiana. 

O ácido glucônico também tem forte ação antioxidante. O mel ainda conta com grande número de compostos que proporcionam este mesmo benefício. Os ácidos fenólicos, os flavonoides, certas enzimas, como a glicose oxidase, catalase e peroxidase, ácido ascórbico, hidroximetilfurfuraldeído e carotenoides. Todas as substâncias contribuem para combater os danos causados por agentes oxidantes, presentes nos alimentos e no corpo humano, e assim prevenir o envelhecimento e doenças como o Alzheimer, cardiovasculares, entre outras.  

O mel conta com carboidratos não digeríveis e oligossacarídeos que são prebióticos. Isto significa que eles contribuem para a manutenção da microbiota intestinal e assim estimulam o trânsito intestinal, cooperam com a consistência normal das fezes, previnem diarreia e constipação. 

Este adoçante natural possui potássio, interessante para o equilíbrio da pressão arterial, cálcio, importante para a saúde dos ossos, ferro, necessário para a prevenção da anemia, e outros minerais. 

Nutrientes	Mel - 25 gramas
Calorias	77.25 kcal
Carboidratos	21 g
Cálcio	2.5 mg
Magnésio	1.5 mg
Ferro	0.075 mg
Potássio	24.75 mg
Fósforo	1 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco - versão 2, UNICAMP     

Confira qual a porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes que a porção recomendada, 25 gramas (uma colher de sopa), de mel carrega: 

• 7% de carboidratos
• 0,5% de ferro
• 0,25% de cálcio.

Benefícios do mel

Bom para dor de garganta: Sua avó estava certa! Como o mel possui ação antimicrobiana, capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos, ele é interessante para aliviar a dor de garganta momentaneamente. Mas é importante ressaltar que não há nenhum estudo científico comprovando que o mel trate as causas desse sintoma, como uma faringite por exemplo, e nem a evolução da doença relacionada a uma dor de garganta. 

As característica do mel que fazem com que ele tenha esta ação antibiótica são: o baixo ph, proporcionando um ambiente ácido que pode inibir o desenvolvimento de muito micro-organismos, pouca quantidade de água, que não proporciona condições favoráveis para o crescimento das bactérias. Além disso, o mel possui o ácido glucônico que contribui para a formação do peróxido de hidrogênio, um poderoso antibactericida. 

Bom para problemas respiratórios: Pesquisas mostraram que bactérias causadoras de algumas doenças são sensíveis a ação antibacteriana do mel. Entre esses micro-organismos estão a Haemophilus influenzae, responsável por infecções respiratória e sinusites,Mycobacterium tuberculosis, que leva a tuberculose, Klebsiella pneumoniae e Streptococcus pneumoniae, que causa a pneumonia. Nesse caso, vale a mesma ressalva em relação à dor de garganta. O mel pode ajudar aliviando os sintomas e o desconforto, mas não promove a cura da doença em si. O tratamento dessas doenças, portanto, deve ser indicado por um especialista. 

Bom para o intestino: O mel pode ser um importante aliado na manutenção da microbiota intestinal (conhecida como flora intestinal), que são bactérias benéficas que carregamos ali. Contribuindo assim para um melhor trânsito intestinal, a consistência normal das fezes, prevenção de diarreia e constipação. 

Com a microbiota boa, quando a pessoa consumir fibras as bactérias do bem transformam as fibras em ácidos graxos de cadeia curta, que impedem que os micro-organismos ruins do intestino invadam a corrente sanguínea e se espalhem pelo nosso corpo, criando uma defesa indireta. 

Todos estes benefícios ocorrem porque o mel possui carboidratos não digeríveis e oligossacarídeos que são prebióticos, ou seja, contribuem para a manutenção da microbiota intestinal. Além disso, pesquisas mostraram que bactérias causadoras de algumas doenças são sensíveis a ação antibacteriana do mel. Entre esses microrganismos estão: Escherichia coli, causadora de diarreia e infecções urinárias e Salmonella species, que pode levar a diarreia. 

Bom para pele: O mel é rico em antioxidantes, como ácidos fenólicos, os flavonoides e os carotenoides. Por isso, o alimento contribui para a diminuição dos radicais livres e assim previne o envelhecimento precoce e contribui para a pele mais bonita e saudável. O mel pode ser ingerido ou utilizado em cosméticos como sabonetes e cremes. 

Ao ser passado na pele algumas pesquisas, entre elas uma da Universidade de Ouagadougou de Burkina Faso, observaram que o mel pode agir como cicatrizante de feridas e em casos de úlceras, queimaduras e abscessos na pele. Os micro-organismo staphylococcus aureus esalmonela typhimurium, ambos causadores de infecções em ferimentos, são sensíveis a ação antibacteriana do mel. 

Ação antioxidante: Isto faz com que o mel ajude a diminuir os radicais livres e assim contribua para evitar o envelhecimento celular, proporcionando uma pele mais bonita e saudável e prevenindo doenças como o Alzheimer, cardiovasculares, entres outras. 

As substâncias presentes no alimento que proporcionam este benefício são: ácido glucônico, os ácidos fenólicos, os flavonoides, certas enzimas, como a glicose oxidase, catalase e peroxidase, ácido ascórbico, hidroximetilfurfuraldeído e carotenoides. 

Diminui os riscos de infecção urinária: Alguns estudos apontaram que bactérias causadoras de certas doenças são sensíveis a ação antibacteriana do mel. Entre esses microrganismos estão a streptococcus faecalis, proteus species e pseudomonas aeruginosa, todas elas podem causar a infecção urinária. 

Melhora o sono e ajuda a relaxar: O mel estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. O alimento é um carboidrato fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, que é o hormônio responsável por baixar os níveis de estresse do organismo, melhorando o bem-estar. O mel tem uma função importante como regenerador da microbiota intestinal, quando combinado aos lactobacilos presentes no intestino. Sabe-se que mais de 90% da serotonina é produzida no intestino, portanto o mel ajuda a manter a integridade intestinal colaborando com uma melhor regulação neuro-endócrina, com mais serotonina e mais disposição e sensação de prazer.  

Quantidade recomendada de mel

O quanto consumir de mel por dia pode variar entre uma colher de chá, cerca de 10 gramas, a uma colher de sopa, aproximadamente 25 gramas. É importante ressaltar que este alimento deve ser inserido em uma dieta saudável. 

Como consumir o mel

O mel pode ser utilizado como uma substituição saudável ao açúcar refinado na preparação de bolos, tortas, biscoitos, entre outros doces. Também é interessante consumi-lo com torradas, frutas, iogurtes, sucos e até mesmo na receita de carnes. 

Evite o aquecimento em excesso do mel, pois isto pode reduzir a acidez e a umidade do alimento e causar a perda de algumas enzimas, fazendo com que o alimento deixe de ter parte de suas propriedades benéficas. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária orienta aquecer o alimento até no máximo 70 graus. 

Mel cristalizado: Por ser uma solução rica em açúcar, quando armazenado em temperaturas abaixo da média da colmeia, que é entre 34 e 35 graus, o mel pode cristalizar. Para que ele volte ao estado líquido sem perder as propriedades nutricionais a orientação é colocar a quantidade a ser utilizada de mel em um pote em banho-maria a 45 graus durante cinco minutos. Deixe a água esfriar com o pote dentro. 

Cuidados com a origem do mel: É importante ficar atento para a procedência do mel. Opte sempre pelo produto que tem as informações do fabricante e o selo do Serviço de Inspeção Federal (S.I.F). O S.I.F pertence ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal que tem por objetivo normatizar e autorizar a produção e comercialização de todos os alimentos de origem animal no Brasil.  

Comparando o mel com outros alimentos

Nutrientes	Mel - 25 gramas	Melado - 25 gramas	Açúcar refinado - 50 gramas	Açúcar mascavo - 50 gramas
Calorias	77.25 kcal	74 kcal	193.5 kcal	184.5 kcal
Carboidratos	21 g	19.15 g	49.75 g	47.25 g
Cálcio	2.5 mg	25.5 mg	2 mg	63.5 mg
Magnésio	1.5 mg	28.75 mg	0.5 mg	40 mg
Ferro	0.075 mg	1.35 mg	0.05 mg	4.15 mg
Potássio	24.75 mg	98.75 mg	3 mg	261 mg
Fósforo	1 mg	18.5 mg	0 mg	19 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco - versão 2, UNICAMP.
*Comparação baseada nas quantidades diárias recomendadas de cada alimento. Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seu valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.         

O mel é muito mais saudável para a alimentação do que o açúcar refinado. Enquanto o primeiro possui uma série de substâncias que proporcionam benefícios para o organismo, o segundo é somente fonte de calorias, sem outros nutrientes interessante. 

Já o açúcar mascavo não passa pelo processo de refinamento e por isso preserva nutrientes em sua composição. Ele conta com boas quantidades de ferro, importante para evitar a anemia, e potássio, nutriente que participa do processo de equilíbrio da pressão arterial. Além disso, o alimento possui magnésio, fósforo e cálcio. Porém, o alimento não possui as propriedades antioxidantes, antibacterianas e prebióticas do mel. 

O melado, que assim como o açúcar refinado e mascavo é derivado da cana de açúcar, é uma outra opção para adoçar, pois não passa pelo refinamento. Assim, ele possui boas quantidades de nutrientes semelhantes aos do mascavo, como o ferro e o potássio. Alguns estudos apontam que o melado é interessante para a prisão de ventre. Contudo, ele também não possui as propriedades antioxidantes, antibacterianas e prebióticas do mel. 

Combinando o mel

Mel + cereais: O mel possui ação prebiótica que melhora a microbiota intestinal e os cereais, como aveia, são ricos em fibras. Com a microbiota boa, quando a pessoa consumir fibras as bactérias do bem transformam as fibras em ácidos graxos de cadeia curta, que impedem que os micro-organismos ruins do intestino invadam a corrente sanguínea e se espalhem pelo nosso corpo, criando uma defesa indireta. 

Mel com leite é uma ótima combinação para o sono

Mel + leite: A combinação pode ser ótima para melhorar a qualidade do sono, principalmente para quem tem mais dificuldade de desligar o cérebro antes de dormir. A temperatura morna do leite é reconfortante, ajudando o corpo a relaxar. Além disso, o alimento é fonte de triptofano, aminoácido que melhora o bem-estar e prepara para o sono. Já o mel, além de também ser fonte de triptofano, é uma fonte de carboidrato simples, que também ajuda no sono, pois facilita a absorção do triptofano. 

Contraindicações

O mel não deve ser consumido por crianças menores de um ano. Isto porque o alimento pode ter clostridium botulunum, bactéria causadora do botulismo. A doença pode causar problemas de saúde sérios como visão dupla e embaçada, fotofobia, tonturas, boca seca, constipação, comprometimento do sistema nervoso (dificuldades para engolir, falar, se mover) e comprometimento dos músculos respiratórios. Esta quantidade de bactéria presente no mel pode ser prejudicial para crianças com menos de um ano porque elas não possuem a microbiota completamente formada. Para os adultos saudáveis esta quantidade de clostridium botulunum não é prejudicial. 

Além disso, o mel não é recomendado para pessoas que possuem diabetes. Isto porque este alimento rico em açúcar pode levar a picos de glicemia no organismo. Grávidas também devem ficar atentas ao mel e procurar incluí-lo em uma dieta saudável, a fim de evitar o risco de diabetes gestacional. 

Riscos do consumo excessivo

Como o mel é muito calórico e rico em açúcar o consumo em excesso pode causar o ganho de peso. Além disso, grandes quantidades de mel, assim como o açúcar, podem elevar os níveis de glicose no sangue rapidamente, fazendo com que os níveis de insulina aumentem e consequentemente a longo prazo isso pode levar a resistência à insulina que favorece o diabetes tipo 2. 

Gengibre o Anti-inflamatório Natural (artrose,artrite,coluna....)

Isso é realmente algo assustador!

Mas o Dr. Al Sears indica um analgésico que não tem efeitos colaterais.

E o mais interessante é que provavelmente você já tenha esse analgésico aí na sua casa ! Plante num vaso, no quintal ou no jardim.

Os pedaços de gengibre podem durar longo tempo fora ou dentro da geladeira.

Pasme, mas esse analgésico se chama GENGIBRE.

Isso mesmo! Gengibre.

Durante séculos o Gengibre tem sido usado em toda a Ásia para tratar dores

nas articulações, resfriados e até mesmo indigestão.

O Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para

condições inflamatórias como a osteoartrite.

Isso porque a inflamação é a causa raiz de todos os tipos de problemas

como artrite, dor nas costas, dores musculares, etc.

Ele contém 12 compostos diferentes que combate a inflamação.

Um desses compostos abaixa os receptores da dor e atua nas

terminações nervosas.

Juntos, eles trabalham quase o mesmo que as drogas anti-inflamatórias,

tais como o ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos colaterais.

Assim, se a sua intenção é eliminar esses analgésicos, passe a

consumir o Gengibre.

Segue algumas dicas para você ter uma boa dose diária de gengibre:

Isso vai estimular a circulação sanguínea e aliviar dores nas articulações.

Beber chá de gengibre: É barato. É muito fácil. O gosto é ótimo. E cura

Aqui está uma receita usada pelo Dr. Al Sears:

* Quatro copos de água;

* Um pedaço de aproximadamente 5 cm de Gengibre descascado e

cortado em fatias; * Limão e mel a gosto. Se preferir, use laranja

no lugar do limão. Fica ótimo!

Procedimento:

Ferva a água numa panela com fogo alto.

Assim que começar a fervura adicione as fatias de Gengibre,

deixe em fogo baixo, cubra a panela para que os vapores não saiam

e deixe fervendo por aproximadamente 15 minutos.

O chá está pronto!

Basta coar, e adicionar o mel com o limão ou laranja.

Escrito por Aurea Pfiffer

Fraude na produção de mel pode gerar intoxicação alimentar e até morte