Quando escutamos falar em pólen, pensamos logo em flores. O pó encontrado nos estames das flores serve para fecundar outras sementes, ou seja, é responsável pela sua reprodução. Nesse estado, o pólen já contém um enorme valor nutricional, mas quando as abelhas entram na jogada, ele fica ainda mais rico em vitaminas e enzimas.
As abelhas coletam o pólen para servir de alimento. Ao aglutinar as pequenas partículas de pólen, as abelhas usam sua saliva, que contém muitas vitaminas e enzimas, agregando ainda mais valor nutricional ao pólen.
Antes de ser coletado pelas abelhas, o pólen já possui proteínas, todos os aminoácidos conhecidos pelo homem, oligoelementos minerais, hormônios vegetais, fibras e muitas vitaminas (C e PP principalmente).
Bom pras abelhas, bom pra nós
Na verdade, muitas pesquisas indicam o pólen como o alimento mais rico encontrado na natureza. É essencial para a alimentação das abelhas, que ainda conta com néctar e água. As abelhas operárias saem da colmeia com a missão de coletar o pólen das flores. Elas mastigam o pólen, revestindo os grãos com suas enzimas salivares misturada com o néctar das flores. Depois depositam até 20 mg de pólen em suas patas traseiras e voltam para colmeia. O pólen modificado pelas enzimas das abelhas será o alimento principal delas e de suas larvas.
É esse pólen da colmeia, chamado de pólen apícola, que podemos consumir e nos traz diversos benefícios. O pólen apícola é rico em lipídios, proteínas, vitaminas e minerais, trazendo diversos benefícios para nossa saúde. Como é rico em proteínas, alguns pesquisadores chamam o pólen produzido pelas abelhas de “bife verde”. Isso porque o pólen contém proteínas similares a um bife (cerca de 20%). A gordura que o pólen tem (lipídios) também é uma gordura boa, que tem propriedades antioxidantes.
Além de uma “gordurinha antioxidante”, o pólen ainda conta com mais três vitaminas antioxidantes: vitamina C, vitamina E e pró-vitamina A (beta caroteno). Os lipídios aliados à essas vitaminas, promovem uma ótima ação antioxidante no nosso organismo, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce.
O pólen pode ser consumido diariamente, bastando uma colher de sopa para aproveitar todos os seus benefícios. Você ainda pode misturar em vitaminas, sucos, shakes e frutas. Cada colher cheia possui mais de 2.5 bilhões de grãos de pólen.
Para crianças, há quem recomende dar pólen apenas após os 2 anos de idade, mas em todo caso é sempre bom consultar o médico ou pediatra.
Benefícios do pólen apícola
Já falamos das propriedades antioxidantes do pólen, mas ainda tem muito mais. Confira mais benefícios que o pólen pode trazer para sua saúde.
- Energia: rico em nutrientes, o pólen dá aquela turbinada no seu dia a dia. Vitaminas do complexo B, proteínas e carboidratos vão acabar de vez com seu cansaço;
- Sistema nervoso: o complexo B também ajuda a prevenir cataratas, além de ajudar o bom funcionamento do sistema nervoso. Também é utilizado em tratamentos de dependentes químicos, pois ajuda a reduzir os impulsos que o cérebro sente para consumir drogas. Além disso, reduz os impulsos que sentimos para comer;
- Antioxidante: além de prevenir o envelhecimento precoce, o pólen ajuda a prevenir o envelhecimento cerebral. Ele contém tudo o que nosso organismo necessita para produzir o hormônio responsável por reduzir o stress, o cansaço mental e o esquecimento, ajudando a aumentar a capacidade mental e física;
- Anti-inflamatório: as propriedades anti-inflamatórias do pólen ajudam nossa pele, regenerando suas células. Ele também ajuda no tratamento de problemas como psioríase e eczemas, além de ajudar os tecidos pulmonares, prevenindo problemas respiratórios como asma e bronquite;
- Sistema cardiovascular: o pólen contém um bioflavonóide antioxidante chamado rutina, que fortalece e previne o entupimento de veias e artérias (causa de infartos e AVCs). Indicado também para o tratamento de varizes;
- Olhos: rico em vitamina A, o pólen melhora nossa visão. Idosos com deficiência de vitamina A podem ter perda de visão, e o pólen ajuda a diminuir a fadiga dos olhos e a melhorar a visão;
- Digestão e flora intestinal: as enzimas presentes no pólen ajudam na digestão dos alimentos e ainda equilibra nossa flora intestinal;
- Anemia: rico em ferro e em vitaminas do grupo B (particularmente B12), o pólen aumenta a taxa de hemoglobina dos glóbulos vermelhos, prevenindo e tratando a anemia;
- Hormônios: o pólen ajuda na produção de hormônios, tanto para o homem quanto para a mulher. Assim, é indicado para tratamento do climatério feminino e masculino, atuando estimulador do organismo e regulador das funções orgânicas. Para as mulheres, ajuda principalmente na menopausa, fazendo a reposição hormonal e atenuando os sintomas da menopausa. Para os homens na andropausa, previne o crescimento da próstata. O pólen ainda ajuda a estimular os ovários, ajudando a engravidar;
- Próstata: além de ajudar a evitar o crescimento da próstata, o pólen também ajuda quem sofre de hiperplasia na próstata, diminuindo a inflamação e a vontade de urinar.
Alergia ao pólen
Existem casos raros de pessoas que tiveram reações alérgicas depois de consumirem pólen. Como em cada região o pólen é derivado de diferentes espécies de flor, pode ser que algumas pessoas apresentem reações alérgicas. O inverso também vale, pessoas alérgicas ao pólen de determinada região podem não ser alérgicas ao pólen de outras regiões. Em caso de sentir alguma reação alérgica, como coceiras ou inchaços, procure imediatamente um médico.
Escrito por Guia de Nutrição
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